Definitivamente a Mariana assumiu
meu lugar na cozinha. Estou passando por um período nada criativo. Temperos não
batem e tudo fica sem vida... Ôh vida! Ôh azar! Ainda bem que existe uma pessoa
sensata nessa casa e que sempre tem a mão boa, como diz minha avó.
Como hoje é sexta-feira e está
uma chuva torrencial, então decidimos ficar em casa e preparar algo (novidade
rsss). Mary aprontou um prato especial com “a verdura dos Deuses”, mais
conhecida como aspargos. O que não é legal quando a ela vai para cozinha, é que
eu viro um escravo branco da sinhazinha Riguetti. “Não amor, assim não. Cortar menor,
já colocou a água para ferver? Amor tem muita cebola!”. Mas ela pode, pois também não sou muito fácil,
quando o papel se inverte.
Vou dizer: a Mary prepara coisas
divinas e no cardápio de hoje teve aspargos com file de frango ao molho de cream cheese. Há tempos ela queria
preparar algum prato com aspargos, pois ama essa verdura da mesma forma que blueberry.
Como sempre a cozinha foi palco
de uma pequena guerra de egos. Hahahaha um dia vou gravar os dois cabeças duras
cozinhando, é muito cômico, um querendo saber mais que o outro. Porém, sempre
visando o produto final, o “prato”.
O prato – Com a água começando a ferver, cozinhamos os aspargos por
dois minutos e paramos o cozimento com água fria. Enquanto isso, a Mariana
temperava o peito de frango cortado em bifes bem finos. No tempero para 300g de
frango, uma colher de chá de lemon pepper,
suco de meio limão, uma pitada de colorau e uma pitada de sal.
Frango temperado, ela envolveu os
aspargos com os bifes, prendendo com um palito. Hora de grelhar, com a
frigideira quente e untada com duas colheres bem cheias de azeite, o primeiro
passo foi selar o frango. Em seguida, com o fogo baixo, cozinhou no bafo por
uns sete minutos. Para finalizar, a Mary grelhou o frango, enrolado nos aspargos,
até ficar douradinho.
Agora chegou a minha vez, mesmo
sem criatividade ela implorou para eu fazer um molho de cream cheese. Brincadeirinha, mas ela pediu. Vamos lá é bem facinho,
uma colher de sopa de cebola picadinha, meio potinho de cream cheese – da promoção por apenas R$ 1,99 – (comprei oito
potinhos rsss). Quatro colheres de sopa de
creme de leite, salsinha e cebolinha verde a gosto.
Fritei a cebola na manteiga,
acrescentei uma pitada de sal, cream
cheese, o creme de leite... ahh, tava esquecendo! Uma colher de leite. Não deixe
ferver (o creme de leite, tirando o fresco, não nasceu para ser fervido),
acrescente a cebolinha, a salsinha e pronto.
Divino, amei esse prato que meu
amor fez! A todos, um bom apetite.